体重控制不能只看数字，「增肌减脂」才是现在体组成管理的目标，饮食对于减脂的功效很有帮助，但是「增肌」就无法光靠饮食了，必须要有「肌力训练」加入，不要以为多吃些蛋白质，肌肉就会变大，那是不可能的，否则，一些健美先生就不用练得如此辛苦了。

如果运动的目的是要「增肌」，练完重训一定要把握时间补充营养，肌肉才有养分长起来，因为运动后吃东西，大部分的养分会跑去长肌肉而非用来堆积油脂。

运动后吃什么可以帮助增肌减脂？答案不只是蛋白质

运动后30分钟是修复身体的黄金时间，好好地摄取，就能引出脂肪燃烧、塑体、增加体力等效果。做完重训后，应在约运动完20～60分钟内用餐。若运动完2～3小时后，才开始想到要吃东西，当你大吃一顿时，大部分的营养素就不喜欢跑去合成肌肉了，有可能比较喜欢用来堆积脂肪！

重训后用来长肌肉的餐点，最好碳水化合物：蛋白质＝3：1～4：1左右最为理想，不要只吃蛋白质，效果不大。重训完可以来碗鸡肉饭、土司夹蛋、酸奶坚果、饭团配豆浆、地瓜加茶叶蛋等，热量约300∼400大卡！

但是要注意，「量」的问题很重要，不要以为有运动，就狂吃，如果，只是快走或是慢跑半小时，而运动前已经有补充优质的碳水化合物了，此时，做完这种中低强度的运动，不见得要吃东西。

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