秋葵补肾减肥吗? 秋葵的营养价值是什么

秋葵又称羊角豆,是保健蔬菜,原产于非洲,现在几乎风靡世界。美国人称之为植物*。据研究,秋葵富含糖类复合体,能增强身体耐力,强肾补虚,特别是黄秋葵,又称补肾草,富含蛋白质、游离氨基酸和矿物质等。

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秋葵还有保健肠道的作用。秋葵切开后,有粘液流出,这些液体由丰富的果胶、多糖等饮食纤维构成,对肠道的保健功能非常好。同时,秋葵热量低,减肥效果好。

特别注意秋葵一般长5~10厘米,超过10厘米就老了。秋葵有红、绿两种,红口感差,粘液也少。因此,纤细的绿色秋葵优先。

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