沙棘的介绍 沙棘的营养价值

沙棘又名沙枣、醋柳果。沙棘是含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其他生物活性物质的药用食品。

沙棘产于华北、西北和四川、西藏,产于河边、高山、草原。沙棘果实为类球形或扁球形,有些粘连,单直径5~8mm。表面橙色或棕棕红色,皱纹收缩,基有短果梗或果梗痕迹。果肉油润,质地柔软。种子斜卵形,表面褐色,有光泽,中间有一纵沟,种皮硬,种仁乳白色,有油性。气味微弱,味道酸涩。

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沙棘是砷砂岩地区唯一能生长的植物,也是西部大开发生态环境保护价值最高的植物。沙棘完全生长在无污染环境中,是世界植物集团公认的维生素c之王,不仅被中国中医药典和世界药典广泛使用,还被国家卫生部确认为药食同源的植物。

沙棘的根、叶、花、果、种子可以入药,特别是水果中含有人体不能合成、人身心健康不可或缺的多种维生素、世界植物奇怪、维生素宝库。

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