印度，这个神奇的国家诞生了世界上众多的文化，佛教、印度菜、瑜伽。最为大众所熟知的印度文化一定是宗教文化，哪怕是没有去过印度的人也都知道印度佛教与中国佛教的不同。多种宗教融合的文化最终形成了今天的印度，为什么会这样呢？
印度是个神奇的国度
这是因为印度在过去并没有其他国家那样有比较稳定的历史，大部分时候印度都处于宗教的激烈碰撞中，特别是伊斯兰教和印度教之间不可调和的信仰问题。与外来的伊斯兰教不同，印度人一直相信牛在他们的心中是神圣的，任何与牛相关的事物都是神明的恩赐。
而在这之中，最令人汗颜的恐怕是印度当地的特产之一，牛粪饼。据悉牛粪饼在印度的售价数百元不等，当然这里用的是卢比货比计算，一盒包装好的牛粪饼大约在200~400卢比左右，折合人民币40元不到。
牛粪也能成为商品
为什么印度人会热衷于买牛粪饼？牛粪饼是怎么来的？牛粪饼在印度有什么意义？为何印度人要制作牛粪饼？本文将从印度教、印度牛文化这两个方面来解答这些问题。接下来我们一起看看一盒数百卢比、经常被卖到脱销的牛粪饼究竟有什么用？
印度宗教下的牛文化
尽管这听上去不可思议，但事实确实如此。不少家庭或者牛群养殖户都会收集牛粪，然后与干草按照一定比例混合。最后揉捏出饼状放置在地面或者墙壁上晒干，完全干燥后就能做出牛粪饼。
贴在墙壁上的牛粪饼
看到这里，相信有些人已经抑制不住胃部的翻腾，想要找个地方静一静。但印度人相信，牛粪是美好的象征，制作牛粪饼的时候，他们还会在上面留下自己的手印，希望借此带来好运。制作完成的牛粪饼还会因质量好坏在市场上卖出不同的价格，质地优秀的牛粪饼价格能够卖出数百卢比不等。
批量生产的牛粪饼
花钱买牛粪这件事在印度相当流行，特别是到了重要的节日活动中时，牛粪饼甚至供不应求，商户卖至脱销也是常态。为何印度人如此热衷于牛粪？事实上这和印度的宗教文化脱不开干系，可以说印度关于有关牛的一切看法都受于印度教的影响。
印度教并不像其他宗教那样有一个完全特定的中心神教，而是由多个神共同组成融合的教派。其主要以湿婆、毗湿奴、梵天三大主神为分支，其下有不同的众神。
随处可见的牛
对湿婆神下的湿婆主义来讲，该传统的实践包括有奉爱式的奉献主义。信奉印度教的人认为，由于湿婆神的坐骑是一只白色的牛，本着爱屋及乌的想法，教徒认为牛是一种美好的事物象征。
因此与之相关的牛文化在后来被大量宣传，人们相信牛所有的一起都是好的。无论是它们的粪便还是尿液，这些都有着神力的加持。所以像牛粪饼这样的东西在宗教作用下有了一种特殊的含义。
商品化的牛粪饼
牛粪饼并不是各类媒体的宣传下为一种食物，而是一种活动用品，主要用在祭祀、节日庆祝、驱蚊、燃料等等，在这里先来聊聊它的一般用途。
用途宽广的牛粪
与干草混合的牛粪燃烧生成的烟雾可以有效地进行驱蚊，这在印度是一种天然的蚊香。以燃料来讲，牛粪的燃烧效率比一般的干草更好，不少农户家庭也会选择使用牛粪饼。同时牛粪在制成牛粪饼后并不会腐烂，而且也不会吸引苍蝇，令人难以置信的地方在于，干燥后的牛粪饼会有一股淡草味气息。
燃烧的牛粪饼可以当做蚊香
对于贫困家庭来讲，他们大多数人的房子都是土墙结构，如果把牛粪饼填在外墙上，便能够起到冬暖夏凉的效果。此外，印度作为一个农耕国家，牛在印度人的生产意义上非常重要。工业化并不发达的印度，至今仍有很多农户选择用牛来进行耕作。
而牛的价格并不便宜，家里的牛越多，能够制作的牛粪饼也就越多，因此牛粪饼也是侧面展现家庭资产的东西。那么有人可能就要问了，牛即便作为生产工具，它也是动物，那么牛在完成自己的工作后，它们的结局会如何呢？
牛在印度有着特殊的地位
由于印度教的影响，牛在印度的地位非比寻常，换句话说，牛实际上就是神的化身。尽管只有白色的瘤牛才能被称作神牛，但是普通的牛也会得到人们的尊重。所以在这些耕牛完成自己的使命后，除非它们自然死去，一般它们会被直接流放至外界，这也是牛在印度随处可见的原因之一。
发挥到极致的牛粪
牛粪饼另一方面便是在宗教文化上的一种极端体现，它反映了印度人对牛文化的极致推崇，甚至远超过人性。如果把牛粪饼做到极致，牛粪饼则会成为牛粪灯，这是一种出现宗教祭祀上的物品。
排灯节
在印度有一个非常重要的节日，这个节日涉及印度教、佛教、锡克教等，这就是排灯节。这个节日通常会持续5天，排灯节的意义在于它象征着精神上的光明战胜黑暗、善良战胜邪恶、知识战胜无知。经由神牛加持的燃灯会在节日中进行燃烧，不过这种燃灯也不像人们想象中的那样浊臭不堪，它只是牛粪饼的另一种表现形式。
戈尔哈巴节俗称泼粪节
但这还不是全部，牛粪饼受欢迎的时候是在排灯节之后的戈尔哈巴节，人们会用未干燥的牛粪互相投掷，以此庆祝该节日。前面也说到印度教下的牛文化深入每个教徒和印度人的内心，所以互相投掷牛粪也变得合情合理。
很明显，因宗教文化的影响，像牛粪饼，甚至牛尿这样的东西才能够在印度大肆传播开来。尽管我们大多数人，既非教徒也不认可这种方式，但它确实是印度的一部分，很难说它到底是对还是错。如果从普世的观点来看，这种变化影响无疑是一种畸形的发展。
蹲在马路上的牛
不过牛文化在印度有着如此崇高地位的同时，也给不少教徒和印度人带来了麻烦。
牛造成的麻烦
前面我们说到对于没有生产价值的牛来讲，这些低等牛会流浪至外界。但这带来的问题是，大量滞留的牛没有归宿，物极必反，矛盾由此产生。
到处流浪的牛
流浪牛会经常出现在一些村庄和城镇边界漫游，正常情况下它们只是普通的耕作牛，而它们一旦饿肚子时便会变得好斗起来。流浪牛袭击人的事件在印度北部地区频繁发生，不少庄稼也因此受损。
不少村民为了防护自己的农田不被这些流浪牛啃食，经常需要派人进行24小时轮班监守。虔诚的印度教徒在面对这些极具伤害力的牛面前只能选择逃命或者驱赶，这一现象已经成了不少地区的民生问题。
印度拥挤的人潮
以印度人口最多的北方城市为例，这种现象甚至开始影响到全国政局的邦议会选举。由于牛与人之间的矛盾难以得到解决，这种困境给当地人带来的麻烦只有转向政府，很难想象缺乏民众选举的活动，会因为牛的问题出现如此戏剧性的变化。
制作牛粪饼
无论从卫生角度还是医疗角度来讲，牛粪、牛粪饼、牛尿这样的东西都并不适合被直接使用。疯狂的宗教文化崇拜背后实际上是现代文明快速发展下的一种自我迷失，如果能够从根本上解决这一问题，想必也不会有食用牛粪饼这样的奇葩新闻了。
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