螃蟹挑选小窍门怎么挑螃蟹_生活问答_问答

螃蟹可以说是人们餐桌上的美味海鲜了，但是在买螃蟹的时候挑选也是十分重要的，如果不会挑选的话，可能会买到不怎么鲜嫩的螃蟹，下面一起来看看吧！

1、选择更重的

同样大小的螃蟹要选择更重的螃蟹，通常蟹黄更多，螃蟹肉更满。

2、选择肚脐饱满的

挑选螃蟹的话，要看螃蟹肚脐是否饱满。

蟹脐根部要鼓胀，蟹脐内脐管往上在2/3的高度内要有黄或膏。

蟹脐尖端白肚子一侧要露出黄色。

这种螃蟹的蟹黄才会多

3、选择屁股厚的

要想选蟹黄多的蟹，还要看蟹的屁股。

越厚越好，螃蟹盖子边缘和肚脐之间的距离就越大，意味着蟹黄越满。

4、挑选蟹脐尖端透黄的

选择蟹黄多的大蟹，还可以看到蟹脐的末端(三角形的顶点)。

透出一点红黄色的更好，可以作为蟹黄多的参考。

5、挑选蟹腿硬的

要挑选螃蟹，用手掐螃蟹的腿。

如果柔软的话，预计这只螃蟹是空的，没有肉，蟹黄也不会多。

蟹腿结实的话，是一个“强壮的蟹”，蟹黄多的可能性更大。

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