吃西红柿要注意什么_生活问答_问答

西红柿是很多人都非常喜欢的果蔬，里面也是富含了很多的维生素，但是在吃西红柿的时候也是要注意一些相关的事项的，那么吃西红柿的时候要注意什么呢？

生吃要注意

做凉拌西红柿时，尽量不要用糖，选择蜂蜜，毕竟蜂蜜不仅营养丰富对身体有好处。

还能调节很多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。

西红柿性寒，尤其是脾胃虚寒的女性和月经期间，不宜生吃。

不能空腹吃

空腹时胃酸分泌增多，而西红柿进入人体后。

它所含的大量可溶性收敛剂等成分会和胃酸发生反应，从而凝结成不溶性的块状物。

使用后容易导致腹痛、腹胀等胃部不适。

不能吃未成熟的西红柿

未成熟的西红柿颜色为绿色，其中含有有毒的龙葵碱。

食用后会感觉口苦，更会出现头晕、呕吐等中毒症状，严重的会导致生命危险。

不能长期加热

番茄在光、热、氧的作用下容易分解，使其失去原有的营养价值。

因此，烹饪时应避免长时间加热。

西红柿生吃营养价值高

从营养学角度看，西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素，这是西红柿营养价值高的原因。

但这两种营养物质是比较容易被氧化的成分，在炒制过程中会导致这些成分大量流失。

因此，西红柿还是生吃营养价值高。

煮熟的西红柿对胃有好处

西红柿属于寒性食物，含有大量的植酸，生吃西红柿容易加重脾胃虚寒。

还会促进胃酸的分泌，对胃肠的负担比较大。

而熟吃西红柿可以避免脾胃虚寒，还能养胃，熟吃西红柿对胃有好处。

吃西红柿要注意什么