米酵菌酸是一种可以引起食物中毒的毒素，很多人都不知道米酵菌酸中毒会出现什么症状，下面小编就来为大家介绍一下米酵菌酸的中毒症状！

米酵菌酸中毒症状

1、进食后2~24小时出现上腹不适，恶心、呕吐(呕吐为胃内容物，重者呈咖啡色样物);

2、出现轻微腹泻、头晕、全身无力;

3、皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿;

4、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状;

5、在食用变质的谷类发酵制品、银耳、木耳等食物之后可能会出现米酵菌酸中毒症状;

6、出现米酵菌酸中毒症状之后需要立即到医院就医，挂急诊科;

7、生活中最好不要自行制作谷类发酵制品，泡发银耳和木耳的时间不要过长，这样可以避免米酵菌酸中毒。

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以上就是米酵菌酸中毒症状的详细介绍了，很多人为了省事都喜欢提前一晚就把木耳给泡发，这种做法最容易引起米酵菌酸中毒。

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