藏红花，原名番红花，又称西红花等。除了外观美丽，有观赏性外，还有很浓郁的香味，被人们用以制作调味的香料。当然其最主要的功效还是在于其所拥有的药用价值，据《饮膳正要》记载，藏红花“主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。”。除了典籍记载之外，经现代医学研究发现，藏红花中含有丰富的维生素、胡萝卜素等微量元素。能够预防和治疗心脑血管疾病，女性月经不调，跌打损伤，神经衰弱等多种疾病。
正是因为藏红花拥有这么多的功效，所以我们更加应该好好的保存它，让他为我们的健康发挥出最大的效果。那么，对于正常的藏红花而言，其保质期最长可以达到多久呢？
藏红花的保质期多少年
藏红花的保质期没有固定的限制，按个人保存方法的效果不同，其保质期一般在2-5年。面对跨度如此大的保质期限，可见保存方法对藏红花保质期的影响之大。因此小编就来向大家详细介绍下藏红花该如何保存，保存过程中需要注意哪些。
藏红花如何保存
防潮。最好的防潮效果就是将其密封，使其与空气隔绝。因为藏红花一旦暴露于空气中就容易受空气中水分影响而受潮发霉，使藏红花质变，严重影响其使用效果和保存期限。
遮光。藏红花在保存过程中应该要注意避免接触到阳光的照射，因为经研究显示，藏红花一旦接受光照就很容易产生化学反应，将分子进行重组，从而影响了藏红花本来所应该拥有的功效。
冷藏。家庭保存时，一般可将藏红花密封后，放入冰箱冷藏保险室内进行封存。大家都知道，温度越低分子的活动性则变慢，这能有效地防止藏红花过快的质变，从而延长了其保存期限。
所以，广大使用藏红花的朋友们一定要注意了，在藏红花的保存过程中千万注意以上几点保存事项，让藏红花得以最完善的保存，以发挥出最大的功效。
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