香菜为什么有人不喜欢

香菜是一种非常神奇的存在,很多人为它痴为它狂,而有些人眼里见不得一丝香菜叶,那么为什么有人不喜欢吃香菜叶呢?小编带来相关内容介绍,想了解的小伙伴快来看一看。

香菜为什么有人不喜欢:

1、对香菜的不喜欢是由于基因问题导致,并不是个人饮食挑食所致。

2、人类的5号染色体上的TAS2R1基因,这个基因影响人们对苦味的接受。

3、不同的人对苦味的认同都有差异,香菜中含有PTC成分,能让这部分人更加清晰的尝到其中的苦味。

4、人类10号染色体上的OR6A2基因也会对人的嗅觉产生影响,这种基因会让人对醛性的化学成分更加敏感。

5、香菜中含有醛性的成分,有相关基因敏感的人群更加容易闻到这种气温,因此产生抗拒。

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以上就是关于为什么有人不喜欢吃香菜的介绍,感兴趣的小伙伴可以关注本站,了解更多相关知识。

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