在一些地区菌类食材非常受欢迎，例如云南人就非常喜欢食用野生菌，牛肝菌也是其中一种，但是这种菌如果处理不当很容易中毒，下面我们来看看解毒的方法。

牛肝菌中毒如何解毒

1、大量喝水

牛肝如果食用不当在10分钟左右就会出现中毒的症状，表现为恶心、呕吐、腹痛等，可以通过大量喝水来将体内的毒素排出一部分。

2、及时就医

如果出现了牛肝菌中毒的现象最好是及时就医，对医生说明清楚情况，比如是吃了哪种牛肝菌，是生食还是熟食，食用了多少等，如果家里还有剩余的牛肝菌也可以带上或者拍照，方便医生诊断。

3、洗胃治疗

如果中毒症状非常严重的患者，就只能通过洗胃来完全清除体内的毒素，避免毒素残留在体内。

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