苦瓜是常见的一种菜肴，具有清热解毒、健脾开胃、清火降燥的作用。日常可用来清炒或焯水后凉拌食用，但苦瓜存在搭配禁忌吗?苦瓜不能和什么食物一起吃呢?小编给大家介绍吧。
苦瓜不能和什么食物一起吃
1、苦瓜不能和豆腐一起吃
豆腐是由黄豆加重制作而成，其含有大量的蛋白质、钙质，和多种矿物质、维生素等，单独进食可为身体提供多种所需的营养物质，但苦瓜含有大量的草酸，两者同时进食会影响钙质的吸收。
2、苦瓜不能和虾一起吃
虾属于高蛋白、低脂肪的食物，且含有大量的钙、铁、磷等矿物质，适当进食可起到增强机体免疫力、增强体质的效果，但与苦瓜同时进食时，会影响钙质的吸收。而且长期或大量进食，还可能会诱发肾结石等。
3、苦瓜不能和黄瓜一起吃
黄瓜含有大量的维生素、纤维素、矿物质等，具有润肠通便、美容养颜的功效。但黄瓜和苦瓜都属于偏凉性的食物，大量进食可能会对胃肠道造成刺激，尤其是肠胃不好的人要避免进食。
4、苦瓜不能和辣椒一起吃
苦瓜偏寒性，而辣椒属于辛辣刺激性的食物，两者同时少量进食，可能不会引起不适症状，但一旦大量进食就会对加重胃肠道的消化负担，甚至可能会引起腹泻、腹痛等症。
结语：苦瓜不能和什么食物一起吃?苦瓜不能和黄瓜、虾、辣椒、豆腐等食物同时进食。此外，寒湿体质，或者是肠胃不好的人群也要尽量避免进食苦瓜，以免诱发不适症状。
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