木耳的功效与作用

木耳泡好了隔夜能吃吗?木耳是一种食用菌颜色为黑色和棕色,富含胶质,潮湿时呈半透明状,木耳常被晒干保存后食用,所以食用前要用清水浸泡。但是千万不能隔夜之后在吃,下面一起看看木耳的功效与作用。

木耳泡好了隔夜能吃吗:

1、浸泡后的木耳不能过夜吃。

2、木耳本身没有毒,但如果木耳浸泡时间过长,会被空气中的细菌和霉菌污染,从而产生黄曲霉素和青霉素等有毒物质。如果你食用这种真菌,就会引起食物中毒。

木耳的功效与作用:

一、美容养颜

1、木耳中含有大量的维生素和植物胶原蛋白,这些营养物质进入人体后会加快肠道的蠕动,将肠道中的杂质快速排泄出来,防止体内杂质堆积,造成皮肤黑色素沉积,具有美容养颜的功效。

二、排毒

1、木耳中含有大量的酶和生物碱,可以加快体内纤维等物质的分解和融化过程,防止其在体内堆积。

2、木耳中含有的植物角蛋白具有很强的吸附能力,可以使体内的各种毒素吸附在其表面,并能随着人体的新陈代谢排出体外。

三、润肺止咳

1、从中医的角度来看,木耳性平味甘,入肺经。对于肺燥引起的咳嗽、咳痰、咳血的人来说,适当食用木耳有润肺止咳的作用。

四、补气血

1、木耳被营养学家称为 "素中之荤"、"素中之王",每100克黑木耳含铁185毫克,是各种荤素食品中含铁量最多的,能养血保颜,使皮肤红润有光泽,

2、对预防和治疗缺铁性贫血有辅助作用 可以减少血小板凝结,防止血栓的发生,预防动脉硬化和冠心病。

五、预防血栓

木耳具有超强的抗凝血能力,它可以防止胆固醇在人体血管中聚集,可以增强血小板的活性,防止血小板凝结在一起,同时可以从根本上阻止血凝块的产生。

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