鱼罐头主要是以比较新鲜的或者冷冻的鱼为原料，然后经由加工处理、装罐、加入适量的调味品密封杀菌等制作而成，是比较方便的一种即食罐头，种类也很多，不管是红烧还是鲜炸，都备受人们喜爱。那么鱼罐头对人体有没有害处呢?跟着本文一起来看看。

吃鱼罐头对身体有害吗

为了保持罐头的色香味很多都会加入一定量的香精、色素、防腐剂等化学添加物，本身来说这些人工合成的物质对一般成年人来说比较安全，但是对于儿童来说却有一定的危害。此外鱼罐头中的应该物质也会在经由加热处理或者储存的时候遭到或多或少的破坏，经常食用会直接影响身体的代谢能力及酶的活性，有诱发疾病的风险。

吃鱼罐头的危害

1、鱼经由减脂后脂肪酸会被破坏，导致脂肪的含量大大增加，大部分的B族维生素也会被破坏掉，这样会导致鱼肉的营养价值降低。

2、鱼在做成罐头后，经由煎炸、熏烤等会产生苯并芘等有毒的致癌物质，这样食用安全度也大大降低。

3、罐头类的食物为了保证食材的色香味，会加入一定量的香精、色素等添加剂，长期食用不利于身体健康。

4、鱼罐头在为了延长保存期的时候会加入适量的防腐剂，这对于人体的健康有一定的影响。

以上就是本文针对鱼罐头对人体有没有害处进行的分析，通过本文可以明显的看出尽量多吃新鲜的鱼肉比较好，因为鱼罐头基本上通过高压高温处理后导致营养降低。如果非要挑选罐头的话可以选择一些亚硝酸盐比较低的罐头，且在选购时也要观察罐头里有没有色素、味增剂等，以防吃多了对肝脏和肾脏都有损害。不过也有专家表示如果是高温高压下将鱼骨头加热会变得酥软，钙元素会大量的溶出，这时候罐头鱼的含钙量要高于鲜鱼，特别是一些铁元素、锌元素等矿物质对人体的补充有一定的意义，这些好处要基于鱼自身的质量。

相关阅读： 鱼罐头的做法 91 阅读 金枪鱼罐头的家庭简易制作 182 阅读 金枪鱼罐头的食用营养功效 230 阅读 金枪鱼罐头的营养大盘点 278 阅读 金枪鱼罐头的介绍以及保健效果 191 阅读 金枪鱼罐头的注意事项有哪些 328 阅读 金枪鱼罐头的选购和营养成分 271 阅读 沙丁鱼罐头——预防血栓保护心血 225 阅读 金枪鱼罐头的选购技巧介绍 243 阅读 豆豉鲮鱼油麦菜——改善体质虚弱 283 阅读 沙丁鱼罐头的制作方法教给你 214 阅读 金枪鱼罐头的几大利用价值 306 阅读 最新热点： 尿失禁的原因 尿痛是怎么回事 经常大便干燥肛裂怎么办 上吐下泻胃疼怎么办 水银中毒怎么办 打嗝有臭鸡蛋味怎么办 汗手怎么办 隔夜的火锅再煮还可以吃吗 长期喝酵素对身体好吗 熬醋真的能杀菌吗 早起有口臭怎么改善 考试压力大怎么办 补肾上火怎么办 眼底淤血怎么办 内分泌失调怎么调理

七洲客 » 鱼罐头对身体有害吗
免责声明：本文由网友提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；专业问题请咨询医师，如有侵权请联系客服删除。

获取更多健康咨询请关注“七洲客全球购”公众号!