在炎热的夏季，暑热伤气又伤阴，脾胃受湿气影响，消化吸收功能下降。一些喜欢用冷饮解暑的人，夏天喝下的冷饮，也会对胃黏膜造成损伤。夏季胃病多发，要想养胃，一定不能忽视每日的早餐，而喝粥是调理肠胃的绝佳方式.
夏季具有温热、上炎的特性，是人体阳气最旺的时候，新陈代谢加快，水分容易丢失，湿气又困于脾胃。脾胃的抵抗力自然就下降了。另外，夏季出汗多，也会造成血液黏稠不畅，引起心脑血管的病变。
早上喝粥可养胃
粥养胃，谁都知道，可是要怎么吃，吃什么样的粥，并不是每个人吃同一种粥都能养胃。所以下面介绍几种养生粥的做法，既能养胃且助于消化又有很好的滋补作用。
【姜丝粥】：姜具有养脾阳而除湿的作用，可以有效预防感冒。
做法：大米50克，生姜5片切丝，待粥煮得差不多时，放入姜丝再煮5分钟，煮好后，可加适量红糖搅匀。
【苦瓜薏米粥】：苦瓜属于凉性食物，清热解毒。薏米则能健脾祛湿，二者一同熬制，有清热祛湿之功效。
做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。
【 瘦肉粥】：单纯的粥营养价值较单一，而瘦肉含丰富蛋白质，可以弥补粥的不足，适合体力虚弱的人。
做法：取大米60克，猪瘦肉20克切丝焯水备用，待粥黏稠时，加入肉丝继续煮5-10分钟，可放入少量姜丝一同熬煮。
【红枣粥】：红枣是对付脾虚胃寒的利器，对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。
做法：少量红枣洗净放入锅中小火煮，加入大米50克大火煮开，再用小火慢慢熬制即可。
【芹菜粥】：芹菜有清热去肝火的效果，同时又能止咳降压，适合血压高的人食用。
做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。
喝粥也有注意事项
粥可养胃，但人每天所需要的营养，却不能完全靠喝粥来摄取，主要是提醒一些，一日三餐都喝粥的人。所以，在喝粥的同时，仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品，以保证蛋白质的正常摄入。
另外，对于糖尿病患者来说，粥在短时间内很容易被消化吸收，导致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要经常喝粥。
七洲客 » 夏天的养生早餐要怎么吃
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