夏季炎热，为了降火消暑，很多人都会通过茶饮来降温，其中最简单最有效的就是酸梅汤了。酸爽的酸梅汤，酸甜可口，是夏季必备的情况茶饮，同时酸梅汤还能降肝火促消化，好处多。
夏季喝酸梅汤可降肝火促消化
在中医的角度来讲，肝火旺的人要多喝酸梅汤，因为它能平降肝火，还能帮助脾胃消化，还能滋养肝脏。
同时酸梅汤还是天然的润喉茶，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。因为乌梅含有丰富的粗纤维和花表素，可以促使肌体加快新陈代谢，有效的排出脂肪和毒素，山楂则可以解肉食油腻之毒、减肥消脂，使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。
自制酸梅汤——山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升来，冰糖可以根据自己喜欢添加。
这些材料都超市或者药房都能买到，将材料准备好后，将山楂和乌梅加清水浸泡30分钟。为的是能去掉这两者的浮沉物，确保口感。把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，放好后把口扎起来就可以。锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖。
慢火熬煮40分钟左右，在出锅钱加入5g桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了。用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。
酸梅汤冷藏效果最佳，放在冰箱里也更容易保存，不过不建议旧放，最好在两天内饮完再重做。
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