刚入秋季，天气干燥，饮食上应选择滋阴润燥的食物，比如银耳、麦冬、石斛、雪梨等，尤其是应季的水果——柿子。中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
润燥推荐一款“玫瑰川贝雪耳羹”
这款润燥羹还有一个特点，就是不挑体质，一般人群都适宜吃，特别是女性在经前期食用。
材料：玫瑰花6克，川贝母5克，雪梨2只，银耳50克，冰糖100克。
做法：取玫瑰花洗净，川贝母用醋浸、捣碎，雪梨切片，银耳泡软、去掉硬根。将上述食材置于砂锅内，加水适量，煮半小时，即可。
功效：本羹所选玫瑰花功能行气解郁，和血，止痛；川贝母功能清热润肺，化痰止咳；雪梨功能清肺化痰，生津止渴；银耳功能滋补生津，润肺养胃；冰糖功能健脾和胃，润肺止咳。
同时，在寒露时节，还可以适当进补。秋季进补可以有效地强身健体，提高免疫力，为冬天的到来做好准备。下面推荐一款秋季进补汤。
推荐食疗方： 莲子猪肚汤
材料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。
做法：（1）将生姜去外皮，洗净，切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓反复清洗干净。（2）将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至猪肚熟，取出晾凉后切块。锅置火上，放花生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。
功效：补虚益气，健脾益胃。莲子有很好的滋补作用，秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾，达到纳气平喘的效果。
七洲客 » 寒露后润燥进补吃一羹一汤，好吃滋补刚刚好
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