银耳就要这样吃，每天吃点，只要2个月气色变好，味十足.我觉得想要气色好，皮肤好，关键有三点：

1，睡眠;2，食补;3，护肤品。这三点最关键的就是前两者啦。今天我们来讲食补。每天吃燕窝，这个大家都知道养颜的，但对于不愿意花费买燕窝的，毕竟燕窝的花费并不低，还可以吃一些性价比高的温润的滋补甜汤，比如银耳。

银耳用于治肺热咳嗽、肺燥干咳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能;用银耳与大米煮，也是别具风味的佳品。那么银耳怎么样炖煮才容易出胶?

银耳是开水下锅还是冷水下锅容易出胶，我认为是冷水下锅比较好，原因是冷水下锅，温度慢慢上升，更有利于银耳胶质产生，实践也证明了这一点。先发泡30分钟，可加糖、温水发泡，之后撕小银耳，下锅最宜冷水，先大火煮开，之后小火熬煮，这样容易出胶。

莲子银耳汤是一款食补汤品，可滋养补虚、清热健胃、补肾润肺、养心安神、养颜，价值丰富。莲子银耳汤的做法，准备好两大主材莲子和银耳。莲子和银耳用温水泡发。切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。炖煮约60-70多分钟就好了。调入蜂蜜即可食用。

莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤功效。

变质银耳不可食用，以防中毒。不要喝隔夜的银耳汤，银耳都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，引起中毒。