红薯糕怎么制作

生活当中有不少人经常会习惯性的去制作一些糕点,但是因为考虑到情况比较特殊,所以大家不知道怎么去制作糕点才是最好的,一般有的糕点可以用绿豆来做红豆来做,也可以用红薯做,因为在这个季节红薯是最常见的,价格也是最实惠的,用来做糕点不会浪费,还非常的美味。

红薯糕

材料

红薯、香芋、荸荠、虾米、面粉、淀粉、盐、胡椒粉

做法

1.红薯洗净切块,蒸20min,香芋切丁蒸熟;

2.荸荠切丁,虾米泡软后洗净沥干水分;

3.面粉与淀粉加水调成粉浆,加盐和胡椒粉调味;

4.热油锅爆香虾米,加2杯水煮开,放入红薯、香芋丁和荸荠,拌入粉浆成糊状;

5.倒入容器,蒸30min,凉后切块食用

红薯发糕

简介 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有"长寿食品"之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、等功效。中医视红薯为良药。

材料

红薯100克,自发粉500克。

做法

1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。

2、红薯泥温度约30度左右时,拌入自发粉,揉成面团。

3、做成发糕剂子放蒸笼,撒上红枣、葡萄等点缀,醒发40分钟。

4、冷水蒸15分钟关火,再等5分钟即可开盖食用。

红薯发糕

材料

面粉100克,红薯50克,酵母2克,糖一勺,小苏打1/4小勺,水适量

做法

1.红薯煮烂捣成泥

2.酵母溶于水中,静置5分钟

3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊

4.发酵到两倍大

5.小苏打溶于一勺水中

6.倒于发酵好的面糊中,混合均匀

7.再次发酵到2倍大

8.容器内抹少许油,倒入7,微波炉中火5分钟

小诀窍

1、水我是估摸着放的,只要比平时做馒头的水多点就行了,但是也别太稀,最多到我这种稠度就行了; 2、小苏打可加可不加,加小苏打口感更松软些; 3、容器里抹油是方便脱膜,如果你有油纸更好,不用微波炉,也可以蒸,时间是水开了以后30分钟左右。

七洲客 » 红薯糕怎么制作
免责声明:本文由网友提供互联网分享,不代表本网的观点和立场;专业问题请咨询医师,如有侵权请联系客服删除。

获取更多健康咨询请关注“七洲客全球购”公众号!

上一篇
下一篇

相关推荐

  • 红薯糕怎么制作

    生活当中有不少人经常会习惯性的去制作一些糕点,但是因为考虑到情况比较特殊,所以大家不知道怎么去制作糕点才是最好的,一般有的糕点可以

    2022-08-30 07:56:30
    25

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:runsly@qq.com

工作时间:8:30-18:00

关注微信