这种菜生吃更健康,能清热润肺、控制血糖,做法特别简单|西葫芦,清热润肺

西葫芦,生活中常吃,一般都是切丝素炒,放点花椒干辣椒爆香,味道很赞。但其实很多人都不知道,它生吃才是最健康的做法。

今天我们就来介绍一道冰镇西葫芦,是将西葫芦生吃,最大限度的保留了。并且做法新颖,口感清脆爽口,很是美味,用来当做凉菜或者下酒小菜都是不错的选择,关键是做法还很简单。

冰镇西葫芦

主料:西葫芦

调料:生抽或凉拌酱油、香油、白糖、盐、干辣椒

做法:

1.将西葫芦洗净去蒂,在水中浸泡,水中加少许盐

2.泡15分钟后将西葫芦切成丝,放入足量的冰块,继续精致1小时。这1小时中不断的添加冰块,保证水中总有冰块即可

3.时间到了后捞出西葫芦丝,拌上生抽、香油、糖、干辣椒碎即可食用

提示:一定要保证泡西葫芦丝时冰块足够,食用时才会有独特的口感


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