白菜是家里最常吃的一种，一般清炒时都喜欢多放菜叶少许梗，这些便会剩下好些梗留着炒肉丝吃。有时也会搭配些别的食材一起炒。

黑木耳和白菜梗搭配在一起，在配上红色的柿子椒，真是黑白红分明，可谓是润肺、利尿通便、清热解毒的好菜，清淡不油腻，是素菜之中的爽口、颜色亮丽的好菜。

白菜梗：有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;

可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

主料：黑木耳、大白菜梗

辅料：植物油、盐、红柿子椒、姜、醋、味极鲜、姜

做法：1、把黑木耳用温水泡开洗净切丝，青红辣椒洗净切丝，姜切末

2、把白菜梗洗净切丝

3、热锅凉油加姜末、青辣椒炒出香味，加大白菜梗，少许白糖翻炒均匀

4、加黑木耳、醋翻炒一会、加盐、味极鲜翻炒均匀即可

小贴士

白菜梗加少许白糖可以变脆，但是要后加盐，先加白糖，因为白菜梗爱出水