清炒虾米卷心菜、

1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。

3、 锅中放适量油，将虾米爆香。4、 放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。5、 放适量盐炒匀即可。

蚝油双菇、

1、将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用;青菜心洗净切片。

2、炒锅注油烧开，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油、盐、料酒 及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇 盛在盘中即成。

金针菇炒蛋、

1. 金针菇切去老根，洗净沥干水切碎备用，葱切碎，放入容器中、2.. 打入两个鸡蛋，加盐，鸡精搅匀;

3. 热锅加入适量的花生油，放入打好的蛋液，随后将金针菇入锅，翻炒炒至金针菇变软，蛋液凝固即可盛出。

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