油渍什锦蔬菜 营养康健

  筹备时刻

  10分钟

  建造时刻

  8分钟

  食材

  长茄子50克,黄、绿西葫芦各80克,小白蘑菇30克,芦笋30克,红、黄椒各50克,橄榄40克,朝鲜蓟菜心30克

  调料

  橄榄油5克,海盐3克,罗勒叶3克,意大利喷香草3克,胡椒2克,风干番茄碎适量

  建造要领

  1、小白蘑菇洗净,插手希奇的罗勒叶、意大利喷香草、盐、胡椒炒熟晾凉,与打坏的风干番茄�ピ釉瘸啤�

  2、红、黄椒用烤箱烤熟,去皮插手罗勒叶和橄榄油�ピ釉瘸啤�

  3、长茄子切片,芦笋撤除老皮和根,黄、绿西葫芦切片,朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制,用扒条烤熟。

  4、根据自己喜欢的情势将各类烤熟的食材装盘即可。

  菜式特点

  不要听到油渍两个字就感受綦重沉重不堪,其拭魅这道用橄榄油烹制的菜是规范的地中海沿岸康健的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最和谐,甘旨又开胃。

  仔细:

  烤制蔬菜独一要仔细的便是节制好时刻,不要烤过甚了——会让蔬菜的水分流失踪,也使口味减分。

  提议配酒

  波米特灰品诺白葡萄酒


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