骨头煲的做法(骨头煲)

大家好,小问来为大家解答以上问题。骨头煲的做法,骨头煲这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、金华骨头煲创于南宋时期,当时金...

大家好,小问来为大家解答以上问题。骨头煲的做法,骨头煲这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、金华骨头煲创于南宋时期,当时金华有个制火腿的师傅偶想为何不用金华火腿制作汤类,于是他用了23种香料与火腿共同煲出了一种美味异常的汤,后人不断补充和完善,逐渐形成了现今的骨头煲。

2、十几年前,金华火车站附近的一些摊点,用小沙锅烧制一种简单的饭食,那些小沙锅类似与家常用的碗,仅供一人使用,小沙锅发展成可供多人使用的大沙锅,沙锅置于烧饼炉上,边烧边吃。

3、后来,烧饼炉被小煤气灶代替,金华煲就成了现在这个样子,有人称之为:骨头火锅。

4、此外还有说是明朝皇帝朱元璋烧制金华火锅流传下来。

5、 金华骨头煲是金华特有的沙锅纯品,采用30多种中药材及味料精心调制而成,口感独特、回味悠长,其中金华火腿老鸭煲被评为第十届浙江(国际)名牌美食。

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