健康知识:黑豆怎么吃最好?真的可以补肾吗?

黑豆怎么吃最好?真的可以补肾吗?

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  黑豆怎么吃最好?

  1、制豆浆

  先将黑豆洗干净,在温水中泡7-8小时,待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆机中,制成鲜豆浆。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素,是养生的好食物,同时也具有补肾的功效。

  2、黑豆乌鸡汤

  比较常见的黑豆的菜谱。将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。这道菜是专门为补肾生发设计的,黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用效果更佳。

  3、 当药方

  即与它药同煮,明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》中记载煮料豆药方:老人服之能乌须黑发,固齿明目。此方用当归12克,川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克,杜仲、炒黄芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青盐20克,首乌、枸杞子各25克,同黑豆煮透去药,晒干服豆。可以补肾治脱发。

  黑豆也可以熬粥,配上小米等配料熬粥的话也是也有比较好的效果。黑豆的作用很大,其制作的方式也比较多,但是注意不管怎么吃,都不要太操之过急,食补是中医上的一种补充方式,要缓慢的进行,不管是补肾还是生发,都不是一时半会就有太过明显的效果的。

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