健康知识:石斛煲汤 中药石斛煲汤的方法

石斛煲汤 中药石斛煲汤的方法

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  石斛煲汤

  石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉

  材料:石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克,杞子15克,猪瘦肉400克,生姜3片。

  烹制:药材稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。

  石斛云苓红参炖猪瘦肉

  材料:石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净,药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。

  石斛经常食用,有延年益寿的作用,因此很多人都把石斛最为养生保健的滋补品,很受人们的推崇。石斛全身上下都是宝,其花、茎、叶都可以拿来治病。石斛中的茎中药物成分含量多,一般都是取石斛的茎来进补。石斛可以吃新鲜的,做菜、榨汁都可以,另一种就是加工成干品,用来煲汤或是入药。

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