泡得了男神、撩得起妹~看完这些再去啤酒节,你就是人群中最闪耀的那一个!

今年的啤酒节正在如火如荼地进行,

你去过了吗?

如果还没去的话,

不要着急!

这年头,

身上没点硬技能,

都不好意思去啤酒节~

别只知道哈啤酒了,

懂了这些再去啤酒节,

做最会哈、最闪耀的那一个!

喝惯了青岛啤酒,青岛人的对于啤酒的口感是相当挑剔的。其实,世界上还要一百多种啤酒,想不想了解一下?

青岛啤酒也挑厂?

先来解答一个由来已久的疑惑,在青岛有一个不成文的规定,喝酒要喝一厂的,为啥青岛人喝啤酒还要挑厂?

主要原因还是在于口味有差别

①在全国范围内,青岛啤酒有50多家啤酒厂,青岛市内的几个工厂分别是1厂、2厂、4厂和5厂。1厂是发源地。

②从老百姓角度来说,青岛市内几个工厂的酿造水平和质量都高于外地厂家。

相对来说,市内1厂的酒最好,主要生产青啤的高档酒和出口酒,如奥古特、青岛经典1903、出口国外的小绿瓶和小棕瓶。

2厂的酒次之,主要生产青岛纯生、易拉罐、普通青岛大绿瓶。4厂、5厂酒质也不错。

世界上的啤酒有几种?

敲黑板!下面都是关于啤酒的纯干货~

要说种类,我们还要从啤酒的制作方法开始说起。

粮食+发酵。

麦子发芽后将其粉碎,用热水泡煮成糊,

榨出带着丰富养分的麦芽汁,

加入增添香气的啤酒花

透过嗜甜小达人——酵母在麦芽汁里辛勤工作,产出酒精和噌噌上冒的二氧化碳。

啤酒的模样就基本成型了。

我们日常喝到的啤酒,无论是燕京还是雪花,都是百种啤酒中的其中一种——美式淡拉格

拉格(Lager)的专业术语叫【下发酵啤酒】,那么相对的,也有【上发酵啤酒】,也就是所谓的艾尔(Ale)啤酒。

除却这两种啤酒业龙头,剩下的部分就是拉比克啤酒(自然发酵啤酒),还有混合发酵啤酒(德式烟熏啤酒、日式清酒酵母啤酒)。

在汪洋般的啤酒种类中,大致有28个分类,其中又分成beer啤酒,mead蜂蜜酒,cider苹果酒三类。

江湖常见啤酒

啤酒的种类有辣~么~多,而且不停地有爱好者在钻研创新新产品,要想一口气喝遍大江南北,嗯~有点难。所以就来聊一聊比较容易在江湖上偶遇的一些啤酒吧!

说起啤酒啊,就想到德国

像青岛啤酒一样,如果非要在啤酒前加上二字,那德国确实是理所应当。因为现在几乎遍布世界的拉格啤酒,就是从15世纪的德国南部开始风行起来的。而且,德国还有啤酒的法律保护——《纯正啤酒法》,用以规范和保障啤酒的生产。

对大多数人而言,德国小白麦啤酒WeiBbier是入门级饮品,清冽澄澈,适合配点儿下酒菜,唠唠家常。

想要尝试重口味的,就往深色里挑!

德国黑啤,是最笼统的叫法,专业人称Dark Lager深色拉格。一般酒标上会有dunkel、dunklen、bock等字样,初次尝试的朋友可以选择常见的Kostritzer深色啤酒,相对清淡,还有烤坚果的香气。

严肃又活泼的比利时啤酒

据不完全统计,人口数量只有日本十分之一的比利时,啤酒消耗量却是日本的近两倍多,你就说惊人不惊人!

为什么说严肃又活泼?因为这里有最端正的名门正派修道院里酿出来的啤酒,还有靠着运气指数高低的野生酵母啤酒,更有无数大大小小作坊厂商生产的千余种品类,画风突变对比利时啤酒来说,是常有的事儿。

当然,最有名的还是修道院啤酒,传说以前僧侣们在斋戒日不能进食,为保持体力,就创造出了这样的液体面包。

觉得修道院啤酒太实诚,想要点清新活泼的?比利时也有!

有的农家会把装着麦芽汁的酒桶吭哧吭哧地搬到森林野地里,让它们自然发酵,这种酿造出的味道简直就是看心情了。可能会会有树莓的味道,也可能……我也说不准。

自成一派的英国与爱尔兰

除了威士忌,北大西洋上的啤酒也是出名的。

苏格兰因为气候寒冷并不适合多种啤酒花的成长,所以比较重视麦芽浓度以及口感的顺滑,当然,也会用些香料来平衡味道。

提到英国啤酒,就不得不提世涛,多半为深黑色,厚重的风味中有奶油的想起,还有淡淡焦糖的味道!当然,度数也偏高,很有劲儿!

本来,英国啤酒在中国的名气不及德国、比利时甚至爱尔兰,但是自从中英会晤的这一杯IPA之后,这种英国特有的啤酒就成了网红爆款,一时间引起大家的好奇心。

IPA全名是印度淡色啤酒,酒花香气明显,后味苦度高且不拖沓的超爽口啤酒。解渴解腻,可以试试和川菜一起品尝。

欧陆上的意大利也有惊喜

意大利只有葡萄酒?NO,NO,NO!

在这里,最畅销的啤酒就是皮尔森了。虽然资历尚浅,但酿酒技术独树一直,颜色明亮,有着淡淡的香气和微苦,入口气泡刺激但酒精感不强,非常适合青岛现在这个闷热的天气!

新世界的精酿新贵

有一种年轻人,他们喝惯了传统啤酒,于是想搞点事情,于是就有了精酿。

所谓精酿啤酒风潮,就是由美国一批不再只是满足于清淡美式拉格的玩家带起,经过50年的摸索尝试,现在的精酿啤酒也算是风生水起。

比如夏威夷精酿作坊扛把子KONA,非常推荐网红摆拍。沙滩、冲浪、啤酒,这种搭配看上去就漂亮极了。入口爽度特别高的酒,适合弄潮儿饮来消夏。

究竟什么样的啤酒算是好的啤酒

其实啤酒的温度和泡沫的厚度

喝啤酒时的佐餐

甚至杯子的形状大小

和清洁度等各种细致入微的小细节

都在影响着喝啤酒的风味

甚至倒酒都是有讲究的

借助一个小小的酒起子,保证了瓶口与杯子3—5厘米的距离最佳,酒起子和瓶口保持垂直,这样倒出来的酒泡沫最为丰富。有了泡沫这层保护,啤酒不易氧化,喝起来口感更鲜爽。

聊起啤酒,大概可以说个三天三夜。纵观世界,好像每个角落都会有一款属于自己的独特啤酒,或清冽,或浓郁……

世界上辣~么多啤酒,想要尝个遍吗?小李子准备先去买袋青岛啤酒回家了~

特别提醒:

喝酒不开车!开车不喝酒!腾云驾雾也不行!

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