健康知识:百合的功效与作用 润肺止咳就吃它

百合的功效与作用 润肺止咳就吃它

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  百合是一种很好的药材,有很多的功效和作用,那么饱百合的功效和作用有哪些呢?很多人喜欢吃西芹炒百合,不仅美味还有很多的营养价值,它的做法你知道吗?鲜百合也有很多的食用,今天再给大家介绍一些鲜百合的做法。

  百合的功效与作用

  1.润肺止咳

  中医认为,百合甘凉清润,食用后能进入心和肺,长期食用能起到清肺润燥的作用,还有止咳,清新安神的功效。百合对于燥热咳嗽也有很好的疗效,所以经常燥热咳嗽、身体虚弱、心神不安的人群可以多食用百合,会有很好的疗效。

  2.宁心安神

  百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

  3.美容养颜

  百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

  4.防癌抗癌

  百合中含有多种物质,都对人体有很大的好处,其中的生物碱,能有效的预防白细胞的减少,对于因为化疗和放疗导致的细胞减少有很好的治疗效果。此外,百合在人体中还能促进和增强细胞的吞噬功能,提高机体的免疫力,百合还对癌症有预防的效果。

  百合的营养价值

  1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。

  2.还含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

  西芹百合的做法

  材料西芹200克,鲜百合40克,枸杞20个,植物油1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,味精适量做法1、芹菜洗净后斜切成段,百合剥片枸杞用清水浸泡一会备用。

  2、沸水里加少许盐和油烧开,放入芹菜段,水开后关火捞出。

  3、鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒。

  4、焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟后沥干水份备用。

  5、炒锅倒油烧热,放芹菜翻炒一分钟。

  6、放入西芹和百合同炒一分钟。

  7、加入泡好的枸杞炒匀,加少许盐和味精调味即可。小诀窍百合不能焯烫过久,芹菜斜切可以更入味。

  鲜百合的吃法

  百合汤

  将百合上的杂质洗干净,还要在清水中反复的清洗,之后加水下锅,用水将百合煮烂之后,放入适量的白糖,可以和汤一起食用,对于肺结核患者就有很好的辅助治疗的效果。食用的时候百合虽然有点苦,但是仔细品味的时候会发现苦中也带有一丝甜味。

  绿豆百合粥

  绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

  在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。

  适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

  功效:清热解毒、利水消肿。

  蜜汁百合

  百合60克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。

  百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

  功效:滋润心肺,润肠通便。

  结语:百合是一种很好的食物,不管是干百合还是鲜百合都有很好的功效。不仅能润肺止咳,宁心安神,还能美容养颜,防癌抗癌。还给大家介绍了很多百合的食用方法,有兴趣的朋友一定要试一试,相信不仅美味还对身体有很大的好处。

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