当归的功效与作用 当归竟有这么多功效
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当归是很好的重要，有很多的功效，那么当归的功效和作用具体有哪些呢?有人认为当归有副作用，那当归有哪些副作用呢?生姜当归牛肉汤很多人都喜欢喝，它的做法是什么呢?我们一起来看一看。
当归的功效与作用
1、补血养血
中医认为，当归味甘而重，是一种很好的补血药材，如果因为心肝血虚所导致的面色苍白或者面色暗黄，当归有很好的疗效。当归对于身体乏力、头晕目眩等症状，也有很好的疗效。当归与熟地、白芍等药材一起食用，能起到补血的功效。尤其适合产后血虚的女性朋友。
2、润肠通便
中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。
3、调经活血
当归的气味轻而辛，不仅能痛经调经，还能活血止痛，对于月经不调、经期疼痛、闭经的女性有非常好的疗效。被古人称之为“妇科圣药”。当归与桃仁、红花、熟地黄等药材一起煎制，能有效的治疗经期提前和痛经的症状，所以当归对于女性来说是非常好的药材。
4、对子宫平滑肌的作用
当归挥发油对离体子宫均有抑制作用，使节律性收缩呈弛缓状态，并对抗子宫收缩。
5、抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
6、抗老防老
当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。
7、防治冻疮
中医认为，冻疮虽然长在皮肤上，但是和人体的阳气不足有很大的关系。因此，在冻疮的治疗上，经常会采用活血化淤、消肿止痛的药材。在《伤寒杂病论》就有过对于当归生姜羊肉汤的记载。书中介绍当归是养血活血的佳品，生姜能温阳散寒，羊肉能补虚，这几种食物都有活血养血的功效。
8、免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
当归的副作用
当归是一种药性相对比较缓和的中药，没有明显的副作用。所谓的副作用，只是人们在使用它时，辩证不正确或是用量过大引起。如果没有正确服用当归，很容易出现上火的情况，还会加重出血，腹泻等症状。
由于当归辛香走窜，月经过多，有出血倾向，阴虚内热，大便溏泄者均不宜服用。感冒时不宜服用本药，月经过多者不宜服用本药，平素月经正常，突然出现月经量少，或月经错后，或阴道不规则出血应去医院就诊，按照用法用量服用，长期服用应向检查咨询医生。
其实任何药物只要适量，都不会有致死的危险。因此，你是否适合服用，需要中医师检查后才能确定，不要盲目的服药。
当归生姜羊肉汤
材料：羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。
做法
1、 把当归洗净，切成片。
2、 把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。
3、 将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。
结语：很多人不知道当归这种药材，但是知道的人都说好。当归不仅能补血养血，调经活血，润肠通便，还能起到抗癌、抗老防老的作用。当归生姜羊肉汤的做法也给大家介绍了，有需要的朋友也可以在家试一试，会有很好的功效。
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