螃蟹怎么做(螃蟹怎么做好吃又简单方便清蒸螃蟹视频)

螃蟹该怎么做才好吃

螃蟹,是我们餐桌上常见的美味之一,螃蟹的做法有很多,那么,螃蟹该怎么做才好吃呢?下面是我收集整理的`螃蟹的做法,希望对您有所帮助!

螃蟹蒸蛋

食材准备:

螃蟹适量,鸡蛋,生姜,葱,料酒,盐适量。

方法步骤:

1、将螃蟹煮熟剔肉,生姜切碎,加水泡成生姜水;

2、鸡蛋打散加入盐,料酒和生姜水搅匀,然后放入蟹肉;

3、将蛋液放入上气的蒸锅中蒸熟,撒上葱花淋上热油即可。

螃蟹粉丝

食材准备:

螃蟹一只,粉丝,白糖,香菜,虾酱,辣椒,盐,生抽,料酒,香油适量。

方法步骤:

1、锅中烧热水,放入粉丝,加盐少许,放入鸡精,焖10分钟左右;

2、将牌靴处理干净,斩成凉快,放入盐和料酒盐一会,葱切片,姜切丝待用;

3、粉丝控干后剪段,锅烧热少许油放入葱丝爆香,然后倒入粉丝,加入蚝油;

4、再放入生抽,白糖,虾酱煸炒,砂锅烧热后淋上香油,放入粉丝;

5、炒锅烧热少许油,放入葱姜爆香,然后放入螃蟹煸炒,淋上白酒,然后将螃蟹放在粉丝上;

6、砂锅放火上,小火盖锅焖一会,关火后撒些香菜和辣椒段即可。

螃蟹的做法 螃蟹怎么做好吃

主料: 螃蟹,1000克;

辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;

①将螃蟹用清水流净,放在盛器里;

②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;

③将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。

①在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好。

葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米,放入碗中,并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽,冲入1大匙热油即可。

②取一个盘子,先铺上粉丝,再铺上斩成块的螃蟹,最后盖上蟹壳,入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。

③锅烧热入油,烧至6成热后,趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。

主料:螃蟹1000g

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量

步骤

1.螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手。

2.把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净。

3.切好的葱,姜,八角和花椒放在碟子里备用。

4.锅里放水,水开后放入螃蟹,把上图碟里的作料倒入,大火蒸15分钟。

5.螃蟹蒸好后打开盖子。

6.取一个碟子,里面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋。

7.把蒸好的螃蟹放在盘子里,吃的时候蘸上作料就行啦。

螃蟹4个,盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。

制作步骤

1、 把螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,

2、 用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。

3、 锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,

4、 大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,

5、 要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),

6、 加洋葱,然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

螃蟹怎么做?

螃蟹的制作方法:

1、首先我们将螃蟹(1500克)的尖爪去掉,以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。

2、然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净,将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

3、然后我们再将取下来的蟹钳拍破,这一步的目的是让蟹钳能更好地入味。

4、下一步我们开始准备辅料,准备生姜100克,切成姜片备用。准备小葱50克轻轻拍散之后切成小段备用。

5、首先我们把锅烧热,锅烧热之后加入植物油50克,油温烧至5成热之后将切好的葱段下锅。开中小火把小葱炸香,炸成金黄色为止。小葱炸成金黄色之后,捞出来丢弃不用。这一步主要是取小葱的香味。

6、然后把锅中的油烧至6成热,油温6成热之后加入食用盐1、5克。然后将处理好的螃蟹刀口朝下依次放入锅中。再加入拍散的蟹钳。然后中小火将螃蟹煎6分钟,这一步的目的是把螃蟹煎香。中途再加入切好的姜片。

7、将螃蟹煎香之后加入黄酒50克,加入生抽酱油10克,加入开水50克,然后盖上锅盖,开小火焖5分钟。加开水的目的是让螃蟹最大程度保留鲜味。5分钟后当锅里的水分略干时即可出锅。

螃蟹的做法

清蒸花螃蟹的做法:

1.准备食材花蟹、生姜,小葱,清水,香醋。

2.花蟹刷洗干净,葱姜洗净,生姜切片、切丝备用。

3.蒸锅内加入几片姜,花蟹绑上绳子后,肚皮朝上的放到蒸锅内。

4.冷水入锅,水烧开后继续蒸个10-15分钟就可以出锅了。

5.蒸蟹期间用生姜丝、香醋、小葱做成姜醋汁,螃蟹搭配姜醋汁是非常不错的。

花脐螃蟹是一个品种,有公有母,但不是根据脐的形状来判断。

雌性的腹肢共有4对,着生于2~5腹节上,每个腹肢呈双肢型,分别叫内肢和外肢。内肢上的刚毛细而长,有30~40排,是产卵时附着卵粒的地方。外肢刚毛粗而短,有保护腹部卵群的功能。

雄性的腹肢已转化为交接器,有2对,第一对交接器竹质化,管状,顶端着生粗短刚毛;第2对交接器体形较小,基部膨大,周围密生绒毛。

胸足是胸部的附肢,包括1对螯足和4对步足,从河蟹的外部形态看,肢体分节,包被着几丁质硬壳而且对称,以上皆属它的特征。

螃蟹怎么做

螃蟹常见的做法如下:

准备材料:螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。

第一步、买回来的螃蟹,去掉绑腿的皮筋,清洗一下,如下图所示:

第二步、上蒸锅,隔水蒸。肚皮朝上,如下图所示:

第三步、撒上盐,这样蒸的,能够入盐味,如下图所示:

第四步、烧开锅之后,再蒸5分钟即可,如下图所示:

第五步、最后一步是取出即可食用,如下图所示:

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