荷包蛋的正确做法（煎荷包蛋的正确做法）_安全用药_药品

荷包蛋的正确做法（煎荷包蛋的正确做法）

2023-03-05 14:48:56

荷包蛋做法。

对于持家的朋友来说，想要你们制作荷包蛋是比较简单的，但是对于我们这些没有下过厨的朋友来说，想要制作荷包蛋还是有一定难度的，所以我们建议大家应该要对于荷包蛋的制作方法有一定的了解。我们在生活中制作荷包蛋可以尝试油煎的方法，并且加入一些洋葱来提味就可以了。

鸡蛋它含有丰富的蛋白质、胆固醇，对这样食物吃的时候，也是需要适量进行，否则会提高人体胆固醇，对身体健康也是会有一些影响，那水煮荷包蛋怎么做呢，这样的佳肴在制作上，并不是很难，它的制作也是很简单的，简单的几个步骤就能够制作出来。

水煮荷包蛋怎么做

材料：鸡蛋40kg，枸杞，水，白糖。

做法

1、用的小砂锅做的，不沾锅哦!先在砂锅里添入适量的水。

2、开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。

3、盖上盖儿，然后烧开水。

4、鸡蛋打到碗里准备好。

5、将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型。

6、小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后我用勺子翻了一个面，好让鸡蛋中间均匀的受热。

7、撇去浮末。

8、出锅之前放入适量枸杞即可。

文章详细的为我们介绍了荷包蛋的制作方法，希望你们在生活中可以对于荷包蛋的做法有一定的认识，这样你们就可以为家人制作一份营养早餐。我们都知道早餐吃荷包蛋可以很好的补充我们身体所需的蛋白质，所以早餐最好吃一些鸡蛋。

煮荷包蛋的正确方法

如下：

食材：鸡蛋一个、水适量。

方法：

1、煮鸡蛋对于鸡蛋是否是新鸡蛋也有一定的影响，老鸡蛋有时打出来直接就散掉了，更别提煮成椭圆的荷包蛋了，所以煮荷包蛋做好选择新鲜的鸡蛋。

2、往锅里放水一般水越多荷包蛋后期就更容易浮起来，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择往锅里放大概和鸡蛋差不多高度的水。如果觉得锅比较大，可以选择用小铁盆煮也是一样的。

3、很多人会在水开始起小水泡的时候往锅里下鸡蛋，对于新手来说可能不太好把握，而且后期气泡的流动很可能会把没成型的鸡蛋冲散，所以我建议先把水煮开。

4、在煮水时，把鸡蛋打在一个干净的碗里，水开了之后，关闭电源。把碗的边缘贴近水面把鸡蛋滑进去，有把握的人也可以直接把鸡蛋打在锅里。

5、盖上盖子焖两分钟左右，这时荷包蛋就定型了，用小勺把荷包蛋从锅底浮起来，避免粘锅。在开火煮一两分钟，荷包蛋就熟了，也避免了气泡冲散荷包蛋。

荷包蛋我就服这做法，出锅个个完整，一做一个准，鲜嫩好吃

鸡蛋是我们经常食用的一种食物，含有很高的蛋白质，而且鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。营养价值很高。

今天我和大家分享一个荷包蛋的正确做法。这样做出来，比水煮蛋要美味，老人和孩子吃，都非常的营养。按照下面的做法，做出的荷包蛋，个个都是圆溜溜的，一做一个准，不破损。非常简单又正确，一起来看看吧。

1，首先根据人口数量，准备适量的鸡蛋。荷包蛋想做得好，选鸡蛋也非常重要，我们要选这种，表皮摸起起来比较粗糙的鸡蛋，这样的鸡蛋是新鲜的鸡蛋，里面的蛋黄不会散掉。这样就可以保证，做出的荷包蛋它的完整性，所以我们要选新鲜的鸡蛋。

2、下面把鸡蛋放在流水下，把鸡蛋壳冲洗干净。因为蛋壳上面会粘有脏东西，以及肉眼看不到的细菌。洗干净后，即使在打鸡蛋时，一不小心把蛋壳掉进蛋液里，也不会把整颗鸡蛋污染了。

3、然后向煮锅里加入清水。清水的用量，我是6颗鸡蛋，加入了两马瓢清水。清水一定要多加一点，加好后先开大火，把水烧开。

4、接下来用厨房剪刀，剪一把蒜苗。因为没有买到小葱，如果有小葱，直接用小葱也是一样的。不过用蒜苗一样的好吃。把蒜苗摘干净、洗干净后，把它切成末。

5、下面向碗中，根据个人盐味大小，加入一点食用盐，再加入生抽、再加入香醋，最后淋入小磨香油。再把准备好的蒜苗加进来。

6、然后准备6只小碟子，或者是6只小碗，像这样依次摆开。再把洗干净的鸡蛋，一个一个打入到小盘中。这样打鸡蛋有好处，万一有坏蛋或者蛋黄散掉的，我们可以及时清理掉。

7、现在水已经烧开了，拿去锅盖，这个时候，有大火转成小火。再向里面加入一勺盐，用筷子搅散开。加盐之后，有助于鸡蛋快速凝固。

8、等开水中，里面的气泡完全消失掉时。我们把准备好的蛋液，一颗一颗倒进来。倒的时候，盘子要贴近水面。这样就保证了荷包蛋的完整性。

9、全部倒完之后，盖上盖子焖上5到8分钟。这个时候，开的依然是小火。煮上5分钟后，待鸡蛋定型，用铲子轻轻地推动。使它不要粘连在锅底。

10、如果喜欢吃溏心的，煮5分钟定型后，就可以用铲子把它盛出来了。如果不喜欢吃溏心的，就再煮3分钟。前后差不多8分钟就行了。看下，这样做的荷包蛋，个个都是圆溜溜的，而且水面不生白花，非常的完整。

11、下面分享一个，早上吃荷包蛋非常好吃的做法。用勺子舀上适量的热水，把料汁烫一烫，烫出蒜香味，或者葱香味。

12、接下来用铲子，把做好的荷包蛋盛入到汤汁里面，吃多少盛多少。我们先用勺子，盛出一个尝一尝，入口之后你会发现，这样做的荷包蛋真的是太鲜嫩了。比水煮蛋，真的是好吃太多了。每天早上来上这么一碗，真的是太营养了。而且这个酸汤还可以开胃助消化。

如果喜欢吃溏心的，煮5分钟定型后，就可以用铲子把它盛出来，放入汤汁碗里。

这里是麦苗厨房，喜欢的话，可以先收藏起来，有时间再试试。

鸡蛋虽然很有营养，但也不要多吃，按人体对蛋白质的消化吸收来看，成年人每天2个，老人和幼儿每天1个左右。

荷包蛋怎么做

用料：鸡蛋一个。

具体步骤：

第一步：准备一个鸡蛋，锅中添水，盖盖煮；

第二步：在水未煮开的状态下转至小火，打入一个鸡蛋，小火慢煮；

第三步：将水保持在微微冒小泡的状态，荷包蛋会慢慢成型；

第四步：待荷包蛋成型后转至中火，按照自己喜欢的老嫩程度，煮熟即可。

煮荷包蛋是鸡蛋简单好吃的烹饪方式之一，清晨饥肠辘辘的时候能吃上两个煮荷包蛋是非常惬意的，不仅美味而且有营养。煮的时间稍微短一些的话，还能煮出糖心荷包蛋，咬一口如同果酱一般金灿灿的溏心缓缓流出，更是诱人食欲。

煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中，鸡蛋直接入锅力度不好把握，也会有一个冲击力，尤其是放了一段时间的鸡蛋，更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中，这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度。

荷包蛋的做法

煎荷包蛋的正确做法如下：

1、首先开小火，煎荷包蛋全程用小火即可。平底锅烧热，下入凉油，加入少许精盐，这样不会溅油，荷包蛋还有底味，一举两得。

2、油热，打入鸡蛋，小火慢慢煎制。蛋液开始定型之后，晃动煎锅，鸡蛋顺利的离开锅底后，用铲子小心的翻面，让蛋黄一面接触锅底。定型之后，加一点点开水，加盖焖10秒，然后出锅即可，这样可以使荷包蛋香嫩还不腻。如果要吃溏心蛋的话，只煎一面就可以。

煎荷包蛋窍门：

1、鸡蛋要热油入锅，不要凉油入锅，如果凉油入锅的话，鸡蛋不能快速定型，就会随意流动，导致荷包蛋煎不好；

2、锅面要提前处理一下保持光滑不粘，做法是锅面烧热润油，这样锅面一些小缝隙里会渗进油脂，变成不粘的效果，那么煎荷包蛋就不粘了。