当归的功效 这种药物能为身体补血
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当归是一种比较名贵的中药，可以帮助我们滋养身体，它能够为我们的身体带来很多的功效，帮助人体预防癌症的出现。生活中关于当归的吃法其实是有很多的，每一种的效果其实都不一样，不过我们应该知道食用当归是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
当归的功效
1、补血养血
当归可以帮助我们补血，也被人们当做补血第一药，如果在平时那我们因为心肝血虚证出现了面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩等症状。那么这个时候可以用当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，食用之后可以缓解症状。
2、润肠通便
其实当归可以帮助我们润肠通便，在中医方面来讲精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。食用当归可以缓解这样症状，当归可以与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;它还可以和防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。
3、调经活血
生活中适当的吃一点当归可以帮助我们调经活血，既可通经调经，还可以缓解头痛，比较适合女性使用，特别适合月经不调、痛经等症状，被古人称为“妇科圣药”。一旦出现了痛经的情况，这个时候可以将当归与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，能够缓解痛经。
4、对子宫平滑肌的作用
当归挥发油对离体子宫均有抑制作用，使节律性收缩呈弛缓状态，并对抗子宫收缩。
5、抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
6、抗老防老
当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。
7、防治冻疮
中医认为冻疮虽然病在皮肤上，其实多为素体阳气不足，外寒侵袭，阳气不伸，寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血，生姜温阳散寒，羊肉补虚生血，全方共济养血活血、温阳散寒之效。
8、免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
当归的做法
当归生姜羊肉汤
大补气血
这是医圣张仲景在《金匮要略》里面推荐的一个方子，这是补气血经典也是效果确切的汤品，除了补血，还能强筋除痹，大家也可以根据自身气血情况进行调整，若是气不足可以加党参和黄芪，若是血不足则可以多放一些肉桂和熟地。
食材：当归30克，生姜60克，羊肉500克，葱30克，黄酒50毫升，盐15克。做法：将羊肉切块焯水备用;当归清水洗净，葱姜切片备用。羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内，加水至盖过材料，武火煮沸后，改用文火煲一个半小时左右，放盐、米酒调味后即可食用。
功效：当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》，中医认为，此汤补血调血、散寒开胃、益气健脾功效，对产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞，月经不调、食欲不振也有辅助疗效。冬天腿脚不灵、关节疼痛的朋友，常喝这碗汤，也大有补益。
当归猪肉汤
通便润肠
食材：当归20g、黄芪10g、干姜、猪瘦肉200g。
做法：猪肉冷水入锅，将猪肉煮沸去掉血水洗净备用，然后把洗好的当归、干姜、黄芪放入炖锅内，放入适量清水，大火烧开后约20分钟，再改文火慢炖1~2小时即可开锅食用。
功效：随着年龄的增长，老人的身体机能退化，血液流通性下降，气血也大不如前。因此，适当吃点活血益气的当归药膳很有必要。当归猪肉汤不仅能促进老人血液循环，养血活血，还对缓解老人便秘、肠道疾病等有一定帮助。
当归粉
止痛调经
将当归清洗净之后晒干，研磨成为粉末。每次服用的时候用温开水送服，具有活血、补血、止痛、通便、调经等作用。另外对于风湿以及疮疡等损伤也具有一定的功效。
当归的禁忌
1、不要直接购买当归粉
好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉好到有信誉的医院药房，或自己选购好当归再在药店打成粉。
2、当归泡水喝时用量不要太大
大多数人都会用当归来泡水喝，但千万不能够过量。大量的用当归泡水喝后，反而会出现疲倦或者是身体嗜睡等，如出现以上症状应立即停止，这样不良状况会自行缓解。
3、不同部位功效不同
当归入药的部位不同，功能也有差别。当归头止血，当归身养血，当归尾活血，全当归和血，在购买的时候也要稍加注意。
4、三类人慎用
当归的药性有点燥烈，所以阴虚有热的人在使用当归时，一定要搭配其他药来调和当归的辛燥之性，不然会容易上火(症状为口干、舌燥、眼睛干、五心烦热、腰膝酸软等)。湿重腹胀及大便稀溏者、过敏者不宜食用。
结语：上文已经为大家介绍了当归的功效，我们现在对当归应该有了一些了解，喜欢吃当归的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种药物了。
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