柠檬的作用与功效介绍

柠檬

柠檬是世界上最有价值的水果之一。富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高钾低钠。对人体非常有益。维生素C可以维持人体各种组织和细胞间物质的形成并保持。

四季是春天、夏天、秋天和冬天

功效和功能

提高免疫力，降低血脂，燃烧脂肪，消除脂肪和吸收脂肪，溶解脂肪，美白，祛斑和减肥

营养价值(益处)

1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，味道极其酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生有好处。实验表明，强酸性的柠檬汁能在15分钟内杀死贝壳中的所有细菌；

2.柠檬香气浓郁，可以去除肉和水产品的气味，使肉更加嫩滑。柠檬还能促进胃中蛋白水解酶的分泌，增加胃肠蠕动。柠檬在西方人的日常生活中经常使用。做凉菜和咸菜等。

3.柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，可以抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至可以溶解已完成的结石。所以吃柠檬可以预防肾结石，减少部分慢性肾结石患者的结石。

4.吃柠檬还可以防治心血管疾病，缓解钙离子促进血液凝固的作用，防治高血压和心肌梗塞。柠檬酸能收缩、强化毛细血管、降低通透性、改善凝血功能和血小板数量，使凝血时间和出血时间缩短31% ~ 71%，具有止血作用；

5.鲜柠檬富含维生素，是天然美容产品，能预防和消除皮肤色素沉着，具有美白功效；

6.柠檬生食也有很好的抗流产和抗呕吐作用，所以柠檬是一种适合女性的水果

副作用(缺点)

柠檬酸，多喝，伤胃伤牙。长期服用会造成脾胃损伤。如果不能消化营养，就会长痘痘。所以适量喝柠檬水，尤其注意柠檬片泡水的方法

能吃吗？

是的，柠檬含有大量的水溶性维生素C，具有抗氧化作用，可以改善血液循环不良的问题。每天吃它可以增强记忆力，提高思维和反应的灵活性

怎么吃

1.直接喝鲜柠檬：将鲜柠檬洗净，切成2mm厚的薄片。去籽后直接放入杯中冲泡冷水，加入适量冰糖饮用

2.制作柠檬蜜饯：将柠檬洗净，切片，去籽，按每公斤柠檬片2~3公斤砂糖的比例放入瓷罐或瓶中，密封好，一周后饮用(糖尿病人可用腌制，方法同糖渍，盐量为柠檬量的25~30%)

3.因为柠檬味酸，一般作为辅料使用，有改善口感的作用，尤其是做海鲜的时候，加柠檬汁就可以不了了之。

禁忌人群

胃溃疡、胃酸分泌过多、龋齿患者和糖尿病患者慎用柠檬

合适的人群

一般人可以吃柠檬，发热，口干，易怒，消化不良，维生素C缺乏，孕妇胎动不安，肾结石患者，高血压和心肌梗塞患者。

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